很多朋友想了解關於牛軋糖的拚音的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與牛軋糖的拚音相關的內容分享給大家，一起來看看吧。
牛軋糖怎麽讀音是什麽
t㡮g糖
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也較多變化。
牛軋糖外麵包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(WafferPaper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。
牛軋糖的特殊原料是卵蛋白，它是一種親水性膠體，當快速攪拌時能混入大量空氣，形成含有很多氣泡又很穩定的泡沫吸附層，當衝入熬至相當濃度的糖液時，在連續攪拌的條件下，糖與其它配料能均勻地分布在蛋白泡沫中，使原來稀薄而柔軟的泡沫組織變得濃厚，並逐漸堅實。
為了提高糖體的應力和結構完整性，常加入堅果或果仁等作填充料，製成例如杏仁牛軋糖、鬆子牛軋糖、花生牛軋糖等。為了增加牛軋糖的滑潤感和易於成型切塊，在製成蛋白糖坯後，還要加入少量油脂。牛軋糖一般是潔白色的，也可加著色劑，如製成淡棕色的巧克力牛軋糖等。為了增加其香氣，也常加入各種香料，如製成香草牛軋糖等。
牛軋糖的「軋」該讀什麽音?
在這裏讀作：zh㡯‰›軋糖[ni㺺h㡴㡮g]：指由烤果仁和蜜糖製成的糖果。
軋拚音：y㠣€zh㡣€g㡀
1、y㠯œ“軸或輪子等壓在物體上轉：軋場（ch㡮g）。軋轢（碾，滾壓：排擠傾軋）。
2、zh㡯”覩Ÿ器把鋼坯壓成一定形狀的鋼材：軋鋼。
3、g㡯“ ；擁擠。
漢字筆畫：
相關組詞：
1、粗軋[c嫺h㡝
是將幾層鋼板疊在一起，用二輥軋機熱軋成薄於2mm的薄板的工藝。
2、陵軋[l㭮gzh㡝
欺淩，傾軋。
3、軋忽[zh㡨嫝
4、軋口[zh㡫璵]
指軋鋼機上軋輥的兩個輥子之間形成一定形狀的縫口或孔口。鋼坯經由軋口中通過，就軋成鋼材。
5、軋摩[zh㡭㳝
本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。